Viñedos & catas de vino en Ibiza - Poesia en una botella

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Con tantos afluencia de visitantes que llegan a Ibiza, es de esperar que la selección de vinos disponibles en la isla sea extensa y emocionante, y sin duda no decepciona. Además de una fabulosa gama de viñedos importados, existe una larga tradición de vinos en Ibiza.

Una de las muchas alegrías de un descanso en el Mediterráneo es la oportunidad de saborear vinos locales, descubrir nuevos viñedos y probar sus productos bajo el mismo sol que maduraba la uva. Los arqueólogos han confirmado que el vino se hizo aquí ya en el período fenicio, por lo menos desde el 600 a. C.

Hay unas 60 hectáreas de viñedos en Ibiza, enclavadas en los valles interiores protegidos, con algo de producción también en Formentera. Ambas áreas tienen una etiqueta 'Vi de la Terra' para ayudar a identificar su origen y calidad. El suelo en Ibiza es ideal para uvas de tipo Mourvedre, produciendo un vino tinto de cuerpo completo y muy bien acabado. El vino blanco tambien se produce en la isla, con una mayor diversidad de variedades de uva y un carácter local distintivo y fragante.

Can Rich de Buscastell es uno de los viñedos mejor establecidos, que produce variedades de uva tanto tradicionales como importadas para asegurar que se mezclen en su producción cada año con el sabor y el final en mente. El viñedo también cosecha la fruta de sus 3.000 olivos que crecen dentro del parque natural de Ses Salines, y ha agregado los aceites de oliva más deliciosos a su variedad. La producción en Can Rich se gestiona con principios de asociación ecológica en primer plano. Los productores trabajan para proteger y mejorar el suelo y la vida silvestre local, trabajando en armonía con la naturaleza y aprovechando al máximo las fabulosas condiciones de crecimiento en la zona. Es posible comprar los vinos Can Rich y su licor de Hierbas en las tiendas locales, pero el viñedo da la bienvenida a los visitantes para visitas y degustaciones.

Can Maymó se encuentra en San Mateo, en la zona rural del centro norte de Ibiza, y en el campo de viñedos. Este pequeño y tradicional viñedo de gestión familiar ha sido reformado y actualizado incorporando las últimas tecnologías para mejorar su proceso de elaboración del vino. Los visitantes son bienvenidos por acuerdo, con la familia dispuesta a presumir de su amplia gama de vinos que incluyen tintos, blancos y rosados.

En el centro de la isla, entre San Rafael y Santa Gertrudis encontramos los vinos Ibizkus. Tomando uvas de unos 30 lugares de cultivo diferentes en la isla, esta empresa es ahora uno de los mayores productores, con su vino disponible en restaurantes y tiendas. Visitas guiadas y degustaciones están disponibles por cita a través de Cactus.

Hay pocos que saben más sobre vino español que Jeroen Hamersma. Él y su familia han creado un verdadero emporio de vino San Josep. Vino & Co es un concepto simple, pero con una amplia gama de vinos. El rango de stock es muy asequible y muy exclusivo, pero siempre hay una gran selección descorchada y lista para probar. Una adición reciente es una barra de bar y una cocina que ofrece a la familia una experiencia gastronómica a medida, centrada en el vino también.

Su Cactus Luxury Lifestyle Manager está listo para organizar y disfrutar de sabores de degustación con deliciosas tapas y la oportunidad de experimentar y adquirir vinos de la más fina cosecha y lotes más pequeños de producción. Si prefieren quedarse en el impresionante entorno de su lujosa villa o yate, tal vez la mejor delicia del vino es llevar la sesión de degustación a su puerta.

Cactus está bien conectado con expertos en vinos locales, y puede organizar sesiones de degustación con vinos regionales y las mejores botellas de otros países. Combine la experiencia con una selección de tapas a medida para complementar la cosecha. Probar así es una forma fantástica de disfrutar de una velada con amigos y familiares sin tener que abandonar su alojamiento de lujo.

Póngase en contacto con nosotros hoy en el +34 971 859 565 (oficina de Ibiza), +44 208 133 5424 (oficina de Londres) o [email protected]